Even voorstellen

Mocht je me al wat langer volgen dan weet je waarschijnlijk al dat ik geen ster ben in de keuken. Een recept volgen lukt me prima maar een recept bedenken? Nee. Zelfs een pastasaus wilde niet lukken. Toen Hanne aangaf voorlopig geen recepten meer te kunnen delen dacht ik: een mooi moment om mijzelf te […]

Recept Kip

RECEPT: Kip appel salade

De lente heeft zich hier laten zien afgelopen weekend! Spontaan had ik zin in vanalles licht, zomers en fris. Tijd om het recept met jullie te delen voor de salade die ik bijna iedere middag eet! In deze salade met goed veel bladgroen zitten heerlijke stukjes geroosterde kip, sappige appelfrietjes en zachte mozzarella. Ik eet […]

Recept omelet

RECEPT: Omelet for champions

Dag iedereen! De laatste dagen ben ik nogal ziek geweest. Hélemaal niet leuk om verschillende redenen natuurlijk, maar het was vooral moeilijk om me te motiveren om me in de keuken te zetten om iets klaar te maken voor mezelf. Het mocht allemaal niet te lang duren, niet te zwaar op de maag liggen! Één […]

Recept

RECEPT: Golden Chia Pudding

Hanne volgt de trends op de voet en is aan de slag gegaan met de nieuwste trend op voeding gebied: Golden Latte. Ik had er nog nooit van gehoord maar Hanne wist er gelukkig wel raad mee: Mijn ochtenden zijn voor mij sedert jaar en dag steeds hetzelfde. Ik sta op, maak me klaar, eet […]

Recept low carb groenten casserole

RECEPT: Low carb Groentencasserole

Ook in België is het koud. Tijd voor een dampende ovenschotel volgens Hanne! Zij toverde deze low carb groenten casserole uit haar oven. Wat een plaatje! “Wat is het ongelooflijk koud buiten – ’s ochtends zijn de daakjes wit en niemand komt nog de deur uit zonder sjaal tot boven de neus en muts tot […]

RECEPT: Groene low carb detox bowl

Hanne was afgelopen weekend jarig! Dat moest natuurlijk goed gevierd worden! Afgelopen weekend was ik jarig! Het werd een geweldig feest met taart, koekjes, chips en cava, waar ook ik oprecht van heb genoten. Kleine ramp voor mijn bloedsuikers, maar je verjaart natuurlijk maar één keer! Dat neemt niet weg dat ik dat deze week […]

Recept low carb ice cream

RECEPT: Low carb Ice cream sandwiches!

Hanne dacht afgelopen week na over diabetes en guilty pleasures. Die twee zijn namelijk prima te combineren! Hanne gaat het liefst voor low carb snacks, zoals de avocado brownies of fudgy cookies die ze eerder maakte. Het recept wat uiteindelijk uit de bus kwam? Deze ongelooflijk zachte, romige, zoet-zoute ice cream sandwiches. Met bijzonder-gemakkelijk-om-te-maken zelfgemaakt […]

Recept

RECEPT: Low carb bloemkoolbrood

Mensen vragen me vaak of ik de koolhydraten soms niet mis. Het koekje bij de koffie, het boterhammetje in de ochtend. Een bordje pasta in de avond “want dat is toch zo gemakkelijk”. Kiezen voor een low carb levensstijl betekent inderdaad dat ik een aantal dingen liever links laat liggen, en vergt ook zeker de […]

Recept

RECEPT: Pompoen met fetadip

Dit recept is er eentje naar m’n hart. Een schotel vol vitamienen die je feestelijk op tafel kan presenteren bij een gelegenheid of gewoon lekker voor jezelf maakt om je eens mee te verwennen. Om te delen met je familie en vrienden als lekker hapje of als lunch of avondmaal voor jezelf. Of je er […]

Recept

RECEPT: Vullende Shakshuka

Deze laatste paar weken duik ik zo graag de wereldkeuken in… Valt het op? ☺ er zit gewoon zoveel troost verscholen in dat pittige, die warme kruiden, dat dampende kommetje vol vers. Tegelijk vind ik het spannend, oppeppend, het is dan ook telkens weer iets helemaal anders! Ook nu heb ik mezelf weer overtroffen toen […]

Recept

RECEPT: Bananenmuffin

  Er zijn zo van die lunchspots waar naast de kassa een bananenbrood staat. Hartstikke ‘gezond’ en ‘healthy’ en helemaal passend bij ons fitgirls. Right? Ik waag me er eigenlijk nooit aan. Voornamelijk omdat ik niet precies weet hoeveel koolhydraten erin zitten en wat er allemaal verder inzit aan voedingsmiddelen. Totdat ik me bedacht dat […]

Recept

RECEPT: Curry met kip en pompoen

Het is alweer maandag! En wat voor een maandag. Het is grijs en koud buiten, en we hebben nog een aantal van deze weken voor de boeg. Alle feestaangelegenheden voor het nieuwe jaar zijn nu ongeveer ook ten eind. Jep, het is Blue Monday. Wel, laat me hem meteen wat draaglijker maken met weer een […]

Recept

RECEPT: Geroosterde bloemkool met humus

Mijn eerste recept voor 2018! Het wordt een echte knaller, om het nieuwe jaar met veel goede zin en een glimlach in te zetten. Dit oosters getinte gerecht is fris en toch hartverw armend, een beetje pittig met een zachte nasmaak. Deze hele bloemkool, die eerst voorzien wordt van een heerlijke marinade tjokvol kruiden, is […]

Recept

RECEPT: Courgette ravioli

Hanne heeft weer een heerlijk en bloedsuikervriendelijk alternatief op een van ’s werelds favoriete pastagerechten… Ravioli! Door je vulling te wentelen in kraakverse reepjes courgette geniet jij misschien wel dubbel zoveel van deze klassieker. Super simpel om te maken en het oogt nog feestelijk ook. Zal dit gerecht ook bij jullie op de feesttafel geserveerd […]

Recept

RECEPT: Gekarameliseerde worteltjes met boerenkool en kaas

De eerste sneeuw hier in België is een feit… Nu kan het aftellen naar Kerst officieel beginnen! Daarbij hoort natuurlijk ook een goede voorbereiding voor het menu dat je gaat koken voor je vrienden of familie. Weet jij al wat je jouw gasten gaat voorschotelen? Wordt het gevulde kalkoen dit jaar, of prijkt er misschien […]